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秋季食补多吃南瓜
2013-10-16 15:49:05   来源:北京商报   点击:


  南瓜,葫芦科,一年生草本植物。其嫩瓜及鲜瓜汁补气健肾、滋润皮肤且能加快溶解泌尿系统结石,瓜蒂及叶、藤均能入药,花还可入菜,是秋季食补佳品。小编在这里教您自制南瓜饼,美味又养生。

  材料:南瓜1个,糯米粉320克,南瓜粉40克,白砂糖、奶粉、黄油和植物油各适量。

  制法:南瓜去皮及瓤,切块,上锅蒸20分钟,制成南瓜泥,取半放冷。取一大碗放入糯米粉,澄面及一半热熟南瓜泥,放入白砂糖、黄油、揉制成面团,醒一段时间。将放冷的南瓜泥用纱布包裹,挤出水分,放入碗中,加奶粉、白砂糖、黄油,拌匀成馅,上锅蒸2分钟至定量取出。面团揪出剂子,揉成碗形,装入南瓜馅,包成三角形的饼,上锅蒸6分钟左右。平底锅放植物油烧热,放入蒸好的南瓜,煎至两面焦黄即可。

  功效:南瓜能促进胰岛素分泌,降低尿糖,是防治糖尿病的佳品,具杀菌、解毒特性;糯米养肾健脾,可用于糖尿病、消渴多尿等症。

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